Салат з креветками і помідорами черрі буде доречним і виграшним в будь-якій ситуації. Правильно оформлений і прикрашений на святковому столі він буде виглядати просто фантастично красиво. Водночас його корисність від різноманіття вітамінів, протеїнів і мінеральних речовин робить його присутність в меню необхідним практично щодня. Особливість салату полягає в тому, що його складові можна не нарізати, а додавати в салат цілком. У такому вигляді салат виглядає красиво і вишукано.
Вам знадобиться
- - 200 грамів королівських креветок
- - помідори черрі - 7 штук
- - 1 пучок листя салату
- - 8 штук перепелиних яєць
- - 30 грамів сиру пармезан
- - оливкова олія - 1 столова ложка
- - соус соєвий - 1 столова ложка
- - лимонний сік - 1 чайна ложка
- - перець мелений чорний - на кінчику ножа
Інструкція
1. Якщо креветки вже варені, то в киплячу підсолену воду зі спеціями опустити їх на 1 хвилину. Якщо ж креветки сирі, то варити їх у солоній воді зі спеціями потрібно не менше 10 хвилин. Для того щоб креветки вийшли соковитими, їх залишають остигати в тому ж бульйоні, в якому вони варилися.
2. Зварити перепелині яйця. Час варіння яєць - 5 хвилин. На відміну від курячих яєць, перепелині чистити досить складно, а тому треба знати деякі хитрощі. Варені яйця потрібно обсушити серветкою і спочатку розкатати в долонях, щоб шкаралупа вся потріскалася. Потім вона легко знімається разом з плівкою. Очищені яйця можна покласти в салат цілими, а можна розрізати на 2 половинки.
3. Помідорки черрі миються і висушуються за допомогою серветки. Їх так само, як і яйця, можна порізати навпіл, а можна покласти в салат і цілими. Сир пармезан натерти на дрібній терці.
4. Для приготування салатної заправки змішується оливкова олія з соєвим соусом і соком лимона, додається перець. Всі інгредієнти добре перемішуються.
5. Всі продукти (помідори, яйця і креветки) скласти в миску, залити соусом і дуже акуратно перемішати.
6. Листя салату вимити, обсушити серветками, порвати руками і додати до основних продуктів. Все ще раз перемішати, перекласти на страву і посипати зверху пармезаном.