Як приготувати салат з полуниці і рукколи

Як приготувати салат з полуниці і рукколи

Салати з фруктів люблять практично всі, особливо діти. Якщо використовувати для салату сезонні фрукти, то завжди можна отримати щось нове, завдяки різному поєднанню плодів і ягід. Салат із фруктів є чудовим десертом для всіх членів сім 'ї.

Вам знадобиться

  • - 235-265 г полуниці
  • - 245-260 г шматкуса
  • - 135 г рукколи
  • - 1,5 дольки лимона
  • - 1,5-2,5 ст. л. кедрових горіхів
  • - сіль
  • - 55 г свіжомолотого рожевого перцю
  • - 50 мл бальзамічного оцту
  • - 15 г цукрової пудри
  • - 340 мл оливкової олії

Інструкція

1. Кускус висипати в чашку, приправити оливковою олією, трохи посолити. Розкип 'ятити воду і вилити на кускус так, щоб вона накривала його зверху приблизно на 1,5 см. Добре закрити чашку кришкою і залишити на 9-16 хвилин.


2. Рукколу вимити, перебрати і просушити на підносі. Полуницю промити і висушити. Розрізати ягоди: великі на чотири частини, маленькі - навпіл. Полити лимонним соком.

3. У глибокий посуд викласти інгредієнти для заправки і енергійно перемішати ложкою. Спробувати на смак і, якщо потрібно, то додати спеції.

4. Кускус збити виделкою і викласти гіркою на страву з широким дном. Зверху покласти рукколу і полуницю, додати трохи перцю. Посипати зверху кедровими горішками, залити заправкою і їсти, не перемішуючи.