Якщо на святковий стіл вам потрібен новий салат, то шар 'єний салат з язиком виправдає всі найсміливіші очікування.
Вам знадобиться:
- 3-4 шт. картоплини,
- 1 голівка ріпчастої цибулі,
- 1 шт. говяжий язик,
- 1/2 ст. гречаної крупи,
- 1 шт. морква,
- 2 шт. яйця,
- 1 шт. буряка,
- майонез, сіль, зелень до смаку.
Картопля моя, очищаємо від шкірки, відварюємо до готовності в підсоленій воді, після чого дістаємо, остужаємо і перетираємо на великій терці. Язик промиваємо під проточною водою, відварюємо, потім остужаємо і дрібно рубаємо. Гречану крупу перебираємо, добре промиваємо і відварюємо до готовності в підсоленій воді.
Цибулину очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо. Морква моя, відварюємо, остужаємо і перетираємо на великій терці. Також відварюємо буряку і перетираємо на великій терці. Яйця варимо вкруту, після чого повністю остужаємо, очищаємо від шкаралупи і дрібно крихтим.
Підготовлені інгредієнти викладаємо шарами на страву в наступній послідовності: картопля, яловичий язик, гречка, морква, яйця, буряка. Кожен шар змащуємо майонезом, до смаку приправляємо спеціями. Верх салату при подачі прикрашаємо рубаною зеленню.