Салат з капусти - напевно, найпопулярніший з усіх салатів. Він присутній в меню практично всіх закладів громадського харчування. Його можна побачити і в звичайній їдальні, і в дорогому ресторані. Цей салат особливо хороший взимку, оскільки в ньому дуже багато вітамінів. Крім того, він корисний для травлення.
Вам знадобиться
- Капуста білокачанна - 0,5 кг
- Цибулина середня 1 шт.
- Морквина середня
- Яблуко солодких твердих сортів
- Олія рослинна - 2 столових ложки
- Зелень свіжа
- Сіль
- перець чорний мелений
Інструкція
1. Капусту нашинкуйте, як можна мельче. Трохи присипте її сіллю і трошки пожміть, щоб вона стала м 'якшою і пустила сік. Покладіть у велику миску.
2. Цибулину поріжте дуже дрібно, складіть у чашку, залийте кип 'яченою теплою водою, потім воду злийте, а промиту цибулю покладіть у миску з капустою.
3. Натріть моркву на великій терці. Яблуко разом зі шкірою наріжте дрібними кубиками. Складіть все в миску.
4. Порубите зелень, киньте в миску, досоліть і поперчите. Налийте олію, і все ретельно перемішайте.