Як приготувати салат "Царський"

Як приготувати салат "Царський"

Якщо ви хочете порадувати гостей або близьких - приготуйте салат "" Царський "". Дуже смачний і ніжний, він буде справжньою окрасою вашого столу. Повірте, він так всім сподобається, що після застілля від нього не залишиться і сліду.

Вам знадобиться

  • 140 грам червоної ікри;
    • 200 грам креветок або 300 грам крабових паличок і 300 грам кальмарів,
    • 100 грам твердого сиру;
    • майонез за смаком;
    • свіжа зелень;
    • 4-5 яєць;
    • сіль до смаку.

Інструкція

1. Візьміть каструлю об 'ємом 2 літри, наповніть водою і поставте на вогонь. 200 грамів креветок промийте під холодною водою. Коли вода закипить, додайте солі до смаку і покладіть креветки. Варите їх протягом двох хвилин, не накриваючи каструлю кришкою.

2. Відваріть 4 яйця вкруту, очистіть їх від шкаралупи, відокреміть жовток від білка. Для приготування салату використовуйте тільки білки. Натріть на дрібній терці 100 грамів твердого сиру. Вимийте один великий свіжий огірок і натріть на крупній терці. На дрібній терці натріть білки яєць. Візьміть широкий салатник і викладіть в нього салат шарами, чергую: сир, креветки, огірок, білки яєць та ікру.

3. Обов 'язково кожен шар промазуйте тонким шаром майонезу і добре соліть. На останній шар: відкрийте 140 грамову банку червоної ікри, викладіть вміст і розрівняйте якомога акуратніше за допомогою ложки, поверненої зворотною стороною. Якщо солі буде недостатньо, салат вийде несмачним.


4. Замість креветок, можна використовувати крабові палички і кальмарів. 300 грам кальмарів залийте холодною водою і після закипання варите ще три хвилини, остудіть і наріжте тонкою соломкою або ж якщо є спеціальна терка - натріть дрібною крихтою. 300 грамів крабових паличок наріжте дрібними кубиками.

5. Змішайте з майонезом всі інгредієнти салату: крабові палички, кальмарів, огірок, білки 4-5 яйць і 140 грамів ікри, посоліть за смаком. Сир у цьому варіанті не додається. Викладіть салат у салатницю, прикрасьте дрібно нарізаною свіжою зеленню і однією столовою ложкою ікри, по центру для краси розташуйте відварене і очищене перепелине яйце. Дайте салату настоятися приблизно 20-30 хвилин, але не більше. Якщо перетримаєте - ікра може обвітритися. Після того як тертий огірок пустить сік, який просочиться до дна салатника, салат просочиться і стане соковитим.