Дуже смачний, а головне ситний салат, який підійде не тільки для худіючих і вічно сидять на дієтах дамочок, але і для справжніх сильних чоловіків.
Інгредієнти:
- Пісне філе курки - 250 г
- Яйця - 3 шт
- Свіжий огірок - 1 шт
- Перчик болгарський - 3 шт
- Цибуля - 1 шт
- Майонез
- Соняшникова олія
- Сіль
- Зелень до смаку
Приготування:
- Куряче філе відварити. Цибулю очистити. Перець і огірок вимити. Кількість перчиків залежить від того, якого розміру порції ви бажаєте отримати. Якщо перці досить великі, то салату вистачить на 2 порції, а якщо взяти трохи меншого розміру, то відповідно і порцій буде більше. Колір перцю берете той, який вам більше до душі, але краще взяти жовтий або червоний, так готова страва буде виглядати барвистою і апетитнею.
- Почнемо з приготування чашечок з перців, які будуть нагадувати квітку. Для того щоб зробити квітку з перцю, потрібно зробити хрестоподібний розріз не доходячи до низу приблизно на 2 - 2,5 см. Акуратно ножем розшаровуємо кожен листок. Пелюстка ви можете зробити широкою або вузькою, як вам буде завгодно.
- Далі опускаємо чашки в ємність з холодною водою, пелюстками в низ. Ця проробляється для того щоб пелюстки розкрилися. Щоб процес проходив швидше, можна відправити тарілку з чашками в холодильник. Вичікуємо близько 2 годин.
- Коли всі листочки розкрилися, потрібно вирізати серцевину. Чаша повністю готова.
- Цибуля дрібно ріжеться і заливається окропом, хвилин на 10.
- Далі змиваємо воду і промиваємо холодною водою. Така процедура прибере всю гіркоту.
- Кожне куряче яйце збити з сіллю. Тільки не все відразу, а кожне окремо. Зі збитого яйця смажимо млинець, обсмажуючи його з кожного боку, до красивої рум 'яної скоринки. Головне не пережарити, інакше салат матиме гіркуватий смак.
- Коли млинці готові (їх повинно вийти 3 штуки) потрібно дати їм підсохнути.
- Огірок і млинці нарізаються тоненькими смужками або брусочками.
- Філе ріжем кубиками
- Перемішуємо всі інгредієнти з майонезом (можна використовувати йогурт), наповнюємо їм чашки з перчиків, при бажанні прикрашаємо зеленню.