Як приготувати салат "" Олів 'є "": два незвичайні рецепти

Як приготувати салат "" Олів 'є "": два незвичайні рецепти

У багатьох сім 'ях салат "Олів' є" асоціюється з новорічними святами. Напевно, у кожної господині є свій улюблений рецепт приготування закуски. Одні пані готують страву з ковбасою, інші додають у салат відварене м 'ясо або яловичий язик.


Якщо вам набрид салат "Олів 'є" з ковбасою, приготований за класичним рецептом, то зверніть увагу на страви, які будуть описані нижче. Закуски здивують незвичайними інгредієнтами, а приготувавши їх, ви вразитеся пікантним смаком.


Салат "Олів 'є" з копченою скумбрією

Завдяки додаванню в страву копченої риби салат "Олів 'є" набуває пікантних ноток. Для приготування смачної закуски візьміть:

  • 2 відварених картоплини;
  • 1 варену морквину;
  • 1 зварене вкруту куряче яйце;
  • 1 копчену скумбрію;
  • ^ банки консервованого горошка;
  • почесного зеленого яблука;
  • Голки ріпчастої цибулі (можна замінити зеленим);
  • сіль, спеції, зелень і майонез за смаком.

Етапи приготування салату "Олів 'є" з копченою скумбрією:

  • Картопля і морква очистіть, наріжте невеликими кубиками.
  • Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями. Щоб прибрати з овоча гіркоту, обдайте його окропом, а потім холодною водою. Після таких маніпуляцій смак продукту стане більш м 'яким. Якщо взяли зелену цибулю, то вимийте її, обсушіть, наріжте кілечками.
  • Підготовлені інгредієнти з 'єднайте в глибокій тарілці, додайте туди горошок, попередньо зливши з нього воду.
  • Саме час зайнятися скумбрією. Обережно розріжте рибу по спинці, витягніть хребет, видаліть дрібні кісточки. Зчистіть м 'якоть скумбрії зі шкірки, наріжте або нарвіть рукам підготовлену рибку, відправте в миску до інших складових салату.
  • Яблуко вимийте, видаліть шкірку, вичистіть серцевину і кісточки. Наріжте фрукт невеликими шматочками. Додайте в салат.
  • Перемішайте готову страву, додайте сіль і спеції при необхідності, заправте майонезом. Перед подачею на стіл натріть поверх закуски відварене куряче яйце.

Так готується салат "Олів 'є" з копченою скумбрією. Надалі ви можете варіювати кількість інгредієнтів, які додаються до страви. Наприклад, деякі господині люблять, щоб у салаті було багато картоплі, а інші воліють чітко відчувати яблука. Це справа смаку, переробляйте рецепт на свій розсуд, поки не вийде ваш ідеальний салат "Олів 'є".

Салат "Олів 'є" без м' ясного інгредієнта

 Салат "Олів 'є" з ковбасою вміють готувати, напевно, все, а ось як зробити закуску без додавання м' ясної складової - відомо одиницям. Тому розглянемо рецепт приготування пісної страви.

Щоб зробити салат "Олів 'є" без м' яса, вам знадобиться:

  • 6 варених картоплі;
  • 1 відварена морква;
  • 200 г свіжих шампіньйонів;
  • 1 авокадо;
  • салатне листя або пекінська капуста - 5 аркушів;
  • 100 г маслин без кісточок;
  • 5 невеликих солоних огірків;
  • сіль, спеції до смаку;
  • майонез можна брати звичайний або пісний.

Етапи приготування страви:

  • Зварену в шкірці картоплю і моркву очистіть, наріжте невеликими кубиками.
  • Вимийте шампіньйони, обсушіть, наріжте. Обсмажте гриби або відваріть до готовності.
  • Вимийте авокадо, видаліть з нього шкірку, витягніть кісточку, чистий плід наріжте шматочками.
  • Витягніть з банки маслини, дайте надлишкам рідини стекти, наріжте продукт тонкими колечками.
  • Салатне листя вимийте, обсушіть, наріжте тонкими смужками, складіть у глибоку миску. У цей же посуд помістіть всі підготовлені інгредієнти. Гриби перед додаванням до салату остудіть. Заправте страву майонезом і все готове.

Пісний салат "Олів 'є" має дуже незвичайний смак, прекрасно насичує і цілком може зайняти почесне місце на святковому столі.