Салат "" Новорічна гірка "" відрізняє дуже ніжний смак курячого філе, що ідеально поєднується з шампіньйонами і сиром. А трохи свіжого огірка надають страві свіжість. Салат настільки апетитний, що хочеться покласти в тарілку ще й ще.
Вам знадобиться
- - 200 г курячої грудки;
- - 200 г свіжих шампіньйонів;
- - 30 г волоських горіхів;
- - 2 курячих яйця;
- - 50 г твердого сиру;
- - 3 ст. л. нежирного майонезу;
- - 1 свіжий огірок невеликого розміру;
- - листя салату для прикрашання страви;
- - лимон для прикрашання страви;
- - олія для обсмаження грибів;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Курячу грудку відваріть у підсоленій воді, потім остудіть і поріжте маленькими шматочками - чим дрібніше, тим краще.
2. Курячі яйця відваріть, остудіть у холодній воді, щоб шкаралупа добре очищалася, почистіть і натріть в окрему тарілку на великій терці.
3. Шампіньйони вимийте, просушіть кухонним рушником, поріжте на маленькі ломтики і обсмажте в олії до появи красивого коричневого кольору. Злийте масло, а самі смажені гриби остудіть.
4. Огірок вимийте, обітріть, поріжте недлінною соломкою. Шкірку можна не видаляти, якщо вона не гірка. Потріть сир на терці.
5. Змішайте куряче філе, огірки, смажені гриби, терті яйця і сир. Додайте майонез і посоліть до смаку. На тарілку покладіть вимите листя салату, на нього покладіть салат "" Новорічна гірка "", зверху посипте подрібненими волоськими горіхами. Навколо гірки помістіть красиво гуртки свіжого огірка і лимона.