Однією з традиційних страв французької кухні є салат "Нісуаз". Варіантів приготування цього салату існує велика безліч, але є інгредієнти, які входять до складу обов 'язково: це анчоуси, помідори, часник і маслини.
Вам знадобиться
- - 200 г тунця у власному соку
- - 2 яйця
- - 100 г зеленого салату
- - 1 шт. болгарського перцю
- - 40 г анчоусів
- - 200 г стручкоої квасолі
- - 60 г маслин
- - 2 зубчики часнику
- - 50 мл оливкової олії
- - сіль, перець
- - сік лимона
Інструкція
1. Яйця добре вимити і відварити.
2. У холодній воді вимити листя салату, просушити їх за допомогою паперових серветок або рушників.
3. Зелену стручкову квасолю відварити в підсоленій воді.
4. Болгарський перець вимити, очистити від насіння, нарізати смужками.
5. Взяти страву або тарілку, листя салату нарвати руками на невеликі шматочки і скласти на дно страви. Зверху викласти варену квасолю, слідом за нею - нарізаний болгарський перець.
6. Помідори добре вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
7. Поверх овочів викладаються шматочки тунця, а зверху - нарізані помідори.
8. Приготувати заправку: для цього зубчики часнику очистити і або дуже дрібно порізати, або розтолочь у ступці. Товчений часник змішати з соком лимона і оливковою олією.
9. У готовий салат додати до смаку сіль і перець, полити його заправкою і прикрасити дольками варених яєць, анчоусами і маслинами.