Як приготувати салат "Нісуаз"

Як приготувати салат "Нісуаз"

Однією з традиційних страв французької кухні є салат "Нісуаз". Варіантів приготування цього салату існує велика безліч, але є інгредієнти, які входять до складу обов 'язково: це анчоуси, помідори, часник і маслини.

Вам знадобиться

  • - 200 г тунця у власному соку
  • - 2 яйця
  • - 100 г зеленого салату
  • - 1 шт. болгарського перцю
  • - 40 г анчоусів
  • - 200 г стручкоої квасолі
  • - 60 г маслин
  • - 2 зубчики часнику
  • - 50 мл оливкової олії
  • - сіль, перець
  • - сік лимона

Інструкція

1. Яйця добре вимити і відварити.

2. У холодній воді вимити листя салату, просушити їх за допомогою паперових серветок або рушників.

3. Зелену стручкову квасолю відварити в підсоленій воді.


4. Болгарський перець вимити, очистити від насіння, нарізати смужками.

5. Взяти страву або тарілку, листя салату нарвати руками на невеликі шматочки і скласти на дно страви. Зверху викласти варену квасолю, слідом за нею - нарізаний болгарський перець.

6. Помідори добре вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

7. Поверх овочів викладаються шматочки тунця, а зверху - нарізані помідори.

8. Приготувати заправку: для цього зубчики часнику очистити і або дуже дрібно порізати, або розтолочь у ступці. Товчений часник змішати з соком лимона і оливковою олією.

9. У готовий салат додати до смаку сіль і перець, полити його заправкою і прикрасити дольками варених яєць, анчоусами і маслинами.