Як приготувати салат "Міністерський"

Як приготувати салат "Міністерський"

Незважаючи на популярність класичного рецепта салату "Міністерський", існує величезна кількість його варіантів. Втім, це дає можливість значно урізноманітнити меню.

Підготовка інгредієнтів для салату "Міністерський"

Щоб приготувати салат "Міністерський", необхідні наступні продукти: 300 г курячого філе, ріпчаста цибулина середнього розміру, болгарський перець, свіжий огірок, майонез, мелений чорний перець, столова ложка 9% -го оцту, цукровий пісок, свіжа зелень укропу.

Куряче філе відварюють у підсоленій воді до готовності і залишають остигати. Як правило, відварювати куряче м 'ясо потрібно протягом 30-35 хвилин. Болгарський перець розрізають навпіл і очищають від насіння. З цибулі знімають лушпиння і нарізають вівоч тонкими півкільцями.

В окремій ємності змішують столову ложку оцту і склянку холодної води. До смаку додають у маринад сіль, цукровий пісок і мелений чорний перець. Нашинковану цибулю перекладають у глибоку тарілку і заливають маринадом. Перебувати в розчині цибуля повинна не менше 20 хвилин.

Рецепт салату "Міністерський"

Остигле куряче філе нарізають соломкою або розривають на волокна руками. Підготовлене м 'ясо перекладають у глибоку тарілку. Болгарський перець шинкують тонкою соломкою і додають до курячого м 'яса. Свіжий огірок нарізають напівкільцями або соломкою і також перекладають до інших інгредієнтів. З цибулі зливають маринад і додають овоч в салат. Страву заправляють сметаною і ретельно перемішують. Поверхню салату прикрашають рубаною свіжою зеленню кропу. Подавати страву до столу слід безпосередньо після приготування, оскільки салат не повинен наполягатися. Приготування салату "Міністерський" може відрізнятися від традиційного рецепта. Наприклад, замість майонезу рекомендується використовувати сметану, яка зробить страву набагато кориснішою. Якщо кулінар воліє майонез, краще не пошкодувати часу і приготувати соус самостійно. Замість свіжих огірків часом використовують мариновані. Подібна заміна надає страві особливо пікантний смак, оскільки мариновані огірки відмінно поєднуються з відвареним курячим м 'ясом. До речі, необов 'язково готувати салат з курячим філе. З таким же успіхом можна відварити пісну яловичину або свинину. Ідеальний варіант - відварена мова. Замінивши всього пару інгредієнтів можна отримати оригінальну страву з несподіваним і досить цікавим смаком. Часто салат "Міністерський" готують з грибами, сьомгою, курячими яйцями. Салат можна подавати, як самостійну страву або використовувати як начинку для фаршированих млинців.