Секрет салат-коктейлю криється в самій його назві. Салат - страва з дрібно нарізаних овочів або фруктів і заправлена якимось соусом. Коктейль - результат змішування декількох різних напоїв, має цікавий колір і консистенцію, подається в красивих декорованих келихах.
Вам знадобиться
- Прозора широка креманка
- вазочка або спеціальний келих на високій ніжці.
- Чайна або десертна ложка
- або ложка для салат-коктейлів з довгою ручкою.
- Продукти для фруктового салату: гроздь винограду
- 2-3 груші
- 1-2 яблука
- 1 апельсин
- жменя горіхів
- консервовані абрикоси або персики - 3-4 шт.
- сметана - 1 ч. л
- сік одного лимона
- плитка шоколаду
- цукрова пудра.
- Продукти для овочевого салату: 1 огірок
- зелений горошок - 2 ст.ложки
- 1 помідор
- 2-3 шт.редиса
- 1 яйце
- цибуля-порей
- зелень.
- Продукти для салату з креветками: креветки - 300 г
- картопля - 2 шт.
- солоний огірок - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- помідор - 1 шт.
- майонез або сметана
- сіль
- зелень.
Інструкція
1. Салат-коктейль з креветками. Відваріть у солоній воді креветки близько 5 хвилин, остудіть і почистіть їх. Зваріть і очистіть картоплю в мундирі, почистіть моркву. Дрібно наріжте креветки, картоплю і солоний огірок маленькими кубиками, моркву - тонкою соломкою (можна використовувати терку для корейської моркви), помідор невеликими дольками. Укладіть шари в креманці наступним чином: 1. картоплю, солоний огірок, моркву та креветки перемішайте з невеликою кількістю майонезу; 2. дольки помідора; 3. повторіть перший шар; 4. дольки помідора; 5. знову перший шар, на який зверху покладіть столову ложку майонезу і прикрасьте все долькою помідора і гілочкою зелені. Можна вчинити інакше - укласти кожен продукт окремим шаром або, навпаки, перемішати все разом, прикрасивши креманку ломтиком лимона або апельсина і гілочкою петрушки. Найголовніша відмінність салату-коктейлю в тому, що він подається в прозорій вазочці, спосіб перемішування залежить від ваших уподобань.
2. Фруктовий салат-коктейль. Очистіть апельсини і яблука від шкірки і наріжте яблука тонкими ломтиками, а апельсинові дольки невеликими кубиками. Наріжте тонкою соломкою або невеликими дольками консервований персик і грушу. Вимийте і обірвіть з грозді ягоди винограду. З 'єднайте в окремому посуді всі інгредієнти - фрукти і ягоди, акуратно перемішайте їх, збризнувши лимонним соком. Акуратно розкладіть готовий салат по вазочках, посипте цукровою пудрою, тертим шоколадом і подрібненими горіхами. При бажанні можна додати рожечку зі збитих вершків, ложку збитої з цукром сметани або кульку вершкового морозива. Для фруктового салату можна використовувати також ягоди полуниці, ківі, абрикоси і банани - будь-які складові за вашим смаком. Подавати фруктовий салат треба в широкій і невисокій креманці.
3. Овочевий салат-коктейль. Ви можете використовувати будь-які інші овочі, крім або замість запропонованих. Наріжте огірки кубиками, а редис тонкою соломкою, солодкий перець і цибулю подрібнюйте, помідори поріжте на дрібні дольки. Укладіть всі овочі рівними шарами, чергуючи за кольором і починаючи з найбільш міцних (помідори на дно класти не варто). Зверху на салат покладіть ложку майонезу, половинку вареного яйця і гілочку зелені. Край вазочки можна прикрасити кількома огірковими дольками.