Як приготувати салат "" Кеджері "

Як приготувати салат "" Кеджері "

Ви думаєте, що британці поголовно починають свій день з вівсяної каші? А чи знайте ви, що представлений салат з рису і копченої риби також є улюбленим ранковою стравою у жителів туманного Альбіону?

Вам знадобиться

  • На 2 порції:
  • - 2 яйця;
  • - половина ріпчастої цибулини;
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 65 г рису "" Басматі "";
  • - 100 мл молока;
  • - 250 г копченої риби (лосось, тріска);
  • - 2 аркуші лавра;
  • - 4 перці горошком;
  • - 25 г вершкового масла;
  • - 0,5 ч. л. імбиря;
  • - щепітка кардамона;
  • - 1 ч. л. порошку каррі;
  • - сік чверті лимона;
  • - свіжа петрушка до смаку.

Інструкція

1. Рис промити і відварити відповідно до інструкції, не додаючи сіль. Одночасно відварюємо вкруту яйця.


2. Рибу перекладаємо в невелику каструльку і заливаємо молоком. Додаємо лавр і горошини чорного перцю. Доводимо до кипіння і тримаємо на вогні протягом 6 хвилин. Витягуємо рибу і трохи остужаємо.

3. У сковороді розпускаємо вершкове масло. Цибуля тонко нарізає півкільцями, дрібно рубаємо часник. Викладаємо їх в олію і обсмажуємо до м 'якості. Додаємо кардамон, каррі, імбир. Викладаємо відварений ризик, тримаємо на вогні хвилину.