Ви думаєте, що британці поголовно починають свій день з вівсяної каші? А чи знайте ви, що представлений салат з рису і копченої риби також є улюбленим ранковою стравою у жителів туманного Альбіону?
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 2 яйця;
- - половина ріпчастої цибулини;
- - 1 зубчик часнику;
- - 65 г рису "" Басматі "";
- - 100 мл молока;
- - 250 г копченої риби (лосось, тріска);
- - 2 аркуші лавра;
- - 4 перці горошком;
- - 25 г вершкового масла;
- - 0,5 ч. л. імбиря;
- - щепітка кардамона;
- - 1 ч. л. порошку каррі;
- - сік чверті лимона;
- - свіжа петрушка до смаку.
Інструкція
1. Рис промити і відварити відповідно до інструкції, не додаючи сіль. Одночасно відварюємо вкруту яйця.
2. Рибу перекладаємо в невелику каструльку і заливаємо молоком. Додаємо лавр і горошини чорного перцю. Доводимо до кипіння і тримаємо на вогні протягом 6 хвилин. Витягуємо рибу і трохи остужаємо.
3. У сковороді розпускаємо вершкове масло. Цибуля тонко нарізає півкільцями, дрібно рубаємо часник. Викладаємо їх в олію і обсмажуємо до м 'якості. Додаємо кардамон, каррі, імбир. Викладаємо відварений ризик, тримаємо на вогні хвилину.