Салат "Капрезе" сягає своїм корінням італійської кухні XIX століття. Відтоді ця холодна закуска стала для Італії незамінною стравою для кожного святкового столу.
Вам знадобиться
- - 100 г базиліку;
- - 2 помідори;
- - 200 г сиру "Моцарелла";
- - 100 г сиру "Гауда";
- - перець;
- - сіль;
- - оливкова олія.
Інструкція
1. Сир "Моцарелла" поріжте невеликими ломтиками. Щоб сир не приставав до ножа, змочіть ніж у рослинній олії.
2. Помідори потрібно ретельно промити. Потім поріжте їх уздовж по периметру. У салаті рекомендується використовувати тільки помідори в свіжому вигляді, але їх також можна прожарити на оливковій олії.
3. Акуратно розкладіть кільця помідорів. Зверху покладіть на них сир "Моцарелла". Намагайтеся викласти з помідорів рівне коло. Естетичний вигляд у цій страві відіграє важливу роль.
4. У центрі страви розкладіть листя базиліка. Також на зелень можна додати смужки сиру "Гауда". Він додасть страві пікантний сольовий смак. У підсумку все блюдо слід злегка поперчити.