Салат "Калли" - шар 'єний салат, в якому чудово поєднуються, здавалося б, зовсім не сумісні продукти, що дарують просто дивовижні смакові відчуття. Крім того, за рахунок оригінального оформлення цю страву не соромно виставитиме на святковий стіл.
Продукти для салату
Для приготування салату "Калли" підготуйте 500 г філе курки, 250 г маринованих грибів (опята або шампіньйони), 350 г консервованих ананасів, 4 яйця, 2 моркви середніх розмірів, 1 головку ріпчастої цибулі, 150 г сиру твердих сортів, 3 або 5 платівок плавленого сиру, 350 г майонезу, солов
Рецепт приготування салату "Калли"
Філе курки промийте під проточною водою, відваріть у підсоленій воді. Щоб воно вийшло більш ароматним, під час варіння додайте у воду корінь селера або кілька горошин запашного перцю. Готову курку наріжте тонкими смужками. Морква вимийте щіткою, помістіть в каструлю, варите до готовності. Остудіть, очистіть від шкірки, натріть на крупній терці, половинку моркви залиште.
У ємності, де варилася морква, відваріть і яйця, остудіть їх під холодною водою, очистіть від шкаралупи, відокреміть жовтки від білків і натріть їх на терці в різний посуд. Цибулю теж почистіть, дрібно порубите, гриби відкиньте на дуршлаг, щоб стек зайвий маринад, великі подрібніть. Викладіть гриби та цибулю на розігріту з рослинним маслом сковороду, трохи підсмажте. В окрему тарілку натріть і сир. Частину кропу дрібно нашинкуйте. Якщо у вас великі ананаси, поріжте і їх дрібними кубиками. Візьміть красиву салатницю, в якій будете виставляти салат на стіл. Починайте викладати всі підготовлені інгредієнти шарами, кожен покривайте сіткою з майонезу. На самий низ викладіть обсмажені з цибулею гриби, потім покладіть соломку з курки, тепер шар ананасів, сиру. Морква змішайте з ложкою майонезу і викладіть наступним шаром, зверху покладіть підготовлені жовтки, потім білки, рясно покрийте весь салат майонезом, не забувайте і про краї. Засинайте зверху все дрібнопорубленим кропом. Тепер приступіть до виготовлення прикраси. На страву навколо салату красиво покладіть гілочки петрушки. Платівки плавленого сиру згорніть кулечками, покладіть поверх посипання з кропу, всередину покладіть смужки моркви, пір 'ям із зеленого лука зробіть стебли квітів, додайте по гілочці кропу і петрушки, які будуть виконувати роль листя. Обв 'яжіть букет смужкою моркви. Все, красивий і смачний салат готовий.