Не за горами Новий рік і велика робота з підготовки святкового столу. Починаються пошуки в інтернеті в надії знайти щось нове і оригінальне. Тому пропоную вашій увазі рецепт простого в приготуванні, але дуже смачного салату. Салат "Гранатовий браслет" готується з різними видами м 'яса і скрізь є свої нюанси. Пропоную вашій увазі "Гранатовий браслет" з яловичиною. Хороша яловичина - набагато більш ароматне м 'ясо, ніж якесь інше.
Вам знадобиться
- Варена яловичина 300 г
- морква 1 шт.
- картопля 2 шт.
- буряк 2-3 шт.
- яйця 2 шт.
- цибулина 1 шт.
- гранат 1 шт.
- майонез оливковий - до смаку
- сіль - за смаком
- олія для оскарження цибулі.
Інструкція
1. Яловичина в даному випадку нам буде потрібна стара. Варити її довше, але й аромат у неї сильніше. Моєм шматок яловичини і ставимо його відварюватися. М 'ясо має проваритися 2-2,5 години. За годину до готовності бульйон слід посолити.
2. Відварюємо картоплю, буряка, яйця, моркву.
3. Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо її на соняшниковій олії.
4. Беремо пласку страву і ставимо на неї склянку. Навколо цієї склянки і будемо формувати салат. Зварену яловичину остужаємо і дрібно ріжемо. Викладаємо половину м 'яса рівним кільцем навколо склянки. Змащуємо майонезом.
5. Чистимо моркву, трьом на великій терці, викладаємо другим шаром на м 'ясо. Змащуємо майонезом.
6. Чистимо картоплю, трьом на великій терці, викладаємо на моркву. Змащуємо майонезом.
7. Далі слідує черга обсмаженої цибулі. Зверху викладаємо м 'ясо, що залишилося. Змащуємо майонезом.
8. Чистимо яйця, натираємо на великій терці, викладаємо їх на м 'ясо, змащуємо майонезом.
9. Викладаємо решту буряка, змащуємо майонезом і посипаємо гранатовими зернами. Салат багатошаровий, і тому йому треба кілька годин постояти в холодильнику, що б він добре просочився. Не забудьте перед подачею на стіл прибрати склянку і прикрасити зеленню.