Фунчоза - це тоненька рисова локшина, скручена в мотки, як ліска. Рисова локшина - низькокалорійний продукт, який чудово поєднується зі свіжими овочами та м 'ясом. Залежно від приправ салат може бути гострим або ніжним. Головне в приготуванні фунчози - правильно її зварити або заварити, щоб локшина не розм 'якла.
Вам знадобиться
- Фунчоза зі свининою
- фунчоза (200 г)
- свинина (500 г)
- свіжий огірок (1 штука)
- великий солодкий перець (1 штука)
- морква (1 штука)
- цибуля (2 штуки)
- соєвий соус (3 ст. ложки)
- кінза
- гострий свіжий червоний перець (1 штука)
- сіль до смаку
- Фунчоза з яловичиною
- фунчоза (300 г)
- яловичина (500 г)
- маленький дайкон (1 штука)
- солодкий перець (1 штука)
- стебель селера (1 штука)
- цибуля (1 штука)
- часник (2 зубчики)
- олія
- червоний гострий перець (1 штука)
- Фунчоза з креветками
- фунчоза (200 г)
- очищені великі креветки (100 г)
- соєвий соус (1 ст. ложка)
- ділька лимона
- часник (1 зубчик)
- зелень
Інструкція
1. Фунчоза зі свининою. М 'якоть свинини наріжте тонкими брусочками. Складіть у миску і залийте соєвим соусом. Залиште на 30 хвилин. Потім швидко обсмажте на розпеченій сковороді. М 'ясо перекладіть в миску, а на маслі, що залишилася, обсмажте подрібнену цибулю і порізану соломкою моркву. Готові овочі приєднайте до м 'яса.
2. Солодкий і гострий перець звільніть від насіння і наріжте соломкою. Швидко обсмажте в гарячій олії. Фунчозу покладіть в киплячу воду і проваріть 5-7 хвилин, поки вона не стане прозорою. Відкиньте її на дуршлаг. Порубите кінзу, наріжте соломкою свіжий огірок. Змішайте в мисці м 'ясо, фунчозу, овочі і кінзу. Посоліть і дайте постояти ніч у холодильнику.
3. Фунчоза з яловичиною. Яловичину поріжте соломкою і обсмажте на сильному вогні в олії. Фунчозу залийте окропом і дайте постояти 20 хвилин, воду злийте. Дайкон натріть на великій терці або наріжте тонкими брусочками, солодкий перець і моркву наріжте соломкою. Трохи обсмажте овочі на сковорідці. Змішайте м 'ясо, фунчозу і овочі.
4. Зробіть заправку. Подрібніть цибулю, часник і стебель селера. Червоний гострий перець звільніть від насіння і дрібно наріжте. Розігріть олію та покладіть у неї підготовлені продукти. Добре прогріть і залийте гарячою заправкою локшину з м 'ясом і овочами. Перемішайте.
5. Фунчоза з креветками. Залийте фунчозу окропом і дайте постояти 15 хвилин, злийте зайву воду. На сковороді розігріть масло, додайте в нього подрібнений часник, соєвий соус і креветки. Перемішайте і трохи обсмажте. Вичавіть сік з дольки лимона. Вимкніть заправку. На тарілку викладіть фунчозу гіркою. Зверху залийте заправкою. Гарно покладіть креветки. Прикрасьте зеленню.