Салат "Боровички" дуже простий, але смачний. Головна його родзинка - це цікава подача і, звичайно, білі гриби. Але якщо у вас немає можливості приготувати салат з білими грибами, то можете взяти будь-які інші.
Вам знадобиться
- - 200 г білих грибів;
- - 100 г майонезу;
- - 1 картоплина;
- - 1 цибулина;
- - 1 маринований або солоний огірок;
- - 2 яйця;
- - половина пучка зеленої цибулі;
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - листя салату, петрушка, кріп, перець, сіль.
Інструкція
1. Візьміть заморожені білі гриби. Для салату підійдуть і лісові гриби, і опята, і шампіньйони, але вони повинні бути свіжими. Розморозьте гриби при кімнатній температурі. Підсмажте їх у олії з нашинкованою цибулею до готовності. Залиште один гриб цілим для прикраси. Соліть до смаку.
2. Відваріть яйця і картоплю в мундирі, остудіть, очистіть. Потріть картоплю на терці, а яйця розділіть на жовтки і білки і подрібніть окремо один від одного. Дрібно поріжте огірок і зелену цибулю.
3. Викладіть на тарілку листя салату, зверху поставте металеве кільце. Покладіть на дно потерту картоплю, поперчите, посоліть. Змажте тоненьким шаром майонезу. Другий шар - зелена цибуля, потім маринований огірок, смажені гриби з цибулею, потерті жовтки. Останній шар - яєчні білки. Кожен шар промазуйте майонезом!
4. Зніміть перстень. Прикрасьте салат половинками білого гриба, петрушкою і кропом.