Існує безліч варіантів приготування рульки, однак, якщо ви приготуєте страву в мультиварці, то м 'ясо вийде особливо ароматним і смачним. Соус на основі червоного вина додасть рульці м 'якість, а в поєднанні з овочами свинина буде менш калорійною.
Вам знадобиться
- - рулька (1,5 кг);
- -крупна цибулина (1 шт.);
- - свіжа морква (2 шт.);
- - сіль до смаку;
- - часник за смаком;
- - перець горошком (9 шт.);
- - лавровий лист (4 шт.);
- - червоне вино (220 мл);
- -соєвий соус (5 ст.л.);
- -чиста вода (160 мл).
Інструкція
1. Підготуйте попередньо всі інгредієнти. Морква ретельно промийте під проточною водою, зніміть шкірку, розріжте кожну моркву вздовж на довгі брусочки. Цибулину звільніть від лушпиння, порубите на великі шматки.
2. На дно мультиварки викладіть шар моркви, цибулі, лавровий лист, чорний перець, а в центрі помістіть шматок м 'яса. Далі додайте в мультиварку води так, щоб закрити рульку на 2-5 сантиметрів. Встановіть програму гасіння і готуйте страву близько 2 годин. Не забувайте періодично відкривати мультиварку і перевіряти наявність необхідної кількості води.
3. Через 2 години слейте видався бульйон, заздалегідь витягнувши овочі. М 'ясо також викладіть на тарілку, зробіть надрізи. Часник очистіть, видаліть шкіру і поріжте на тонкі платівки. Надрізи нашпигуйте часником і знову покладіть рульку в мультиварку.
4. Перемкніть мультиварку в режим випікання. Влийте в чашу соєвий соус і вино. Готуйте м 'ясо з кожного боку ще близько 15-20 хвилин, не забуваючи при цьому додавати за необхідності воду, щоб соус не сильно загустів.
5. У результаті витягніть рульку з мультиварки, перекладіть на пласку страву і полейте соусом. Ідеальний варіант гарніру до такого м 'яса - свіжі овочі, заправлені невеликою кількістю лимонного соку.