Закуска з кабачків - відмінне доповнення до будь-якої страви. Рекомендується використовувати при приготуванні саме куряче м 'ясо, тому що з ним рулети стають легкими і ситними одночасно.
Вам знадобиться
- - 1 невелика куряча грудка;
- - 2 молодих кабачка;
- - 50 г твердого сиру;
- - 2 зубчики часнику;
- - нестрий соус з паприки (можна взяти готовий);
- - листя базиліка
- - сіль;
- - чорний перець;
- - оливкова олія.
Інструкція
1. Кабачки добре вимити, обсушити і нарізати зі шкіркою на смужки, шириною приблизно 0,5 см. Змастити нарізані смужки оливковою олією, трохи посолити і викласти на противінь.
2. Поставити кабачки в розігріту до 180 градусів духовку і пропечь 5 хвилин. Потрібно довести смужки з кабачків до м 'якого стану, щоб легше згортати рулети.
3. Куряче філе нарізати на тонкі смужки розміром трохи менше смужок з кабачків, акуратно відбити кухонним молотком, посолити і додати перетертий часник.
4. Курячі смужки скласти на смужки з кабачків, присипати тертим сиром і базиліком, скрутити в рулети. Якщо рулети не триматися можна закріпити їх дерев 'яними шпажками і запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин. Рулети з курячим м 'ясом готові!