Роли давно стали звичною їжею для багатьох людей. Але якщо роли з сирою рибою не всім до душі, то роли з креветкою сподобаються всім. Своїм досвідом приготування поділюся з вами. Ця стаття стане в нагоді для тих, хто тільки пізнає мистецтво приготування ролів.
Вам знадобиться
- 200 грам круглого рису, 4 листки норі, 200 грам королівських креветок, 100 грам твердого сиру, 2 невеликі огірки, 1 столова ложка рисового оцту, 2 чайні ложки солі, 4 чайні ложки цукру, соєвий соус, бамбукова цинівка.
Інструкція
1. Промийте рис, залийте водою (води повинно бути в два рази більше рису) і поставте на середній вогонь. Після закипання забавте вогонь і залиште варитися на 20 хвилин. Не забувайте постійно перешкоджати.
2. Наріжте огірки і сир тонкою соломкою. Відваріть креветки (опустіть їх у киплячу воду і через 2 хвилини відкиньте на дуршлаг).
3. Змішайте рисовий оцет з цукром і сіллю. Додайте 2 столові ложки гарячої води та перемішайте до повного розчинення цукру та солі. Влийте розчин у гарячий рис і перемішайте. Залиште рис трохи охолонути.
4. Аркуш норі гладкою стороною вниз покладіть на дерев 'яну цінівку. Покладіть шар гостилого рису таким чином, щоб зверху залишалося близько 2 сантиметрів незаповненого простору.
5. Відступіть 2-3 сантиметри від низу і покладіть начинку (сир, огірки, креветку). Акуратно за допомогою дерев 'яної серветки згорніть круглий пружний рол.
6. Перекладіть рол на дошку і розріжте на шматочки. Перекладіть на тарілку і залиште на 15-20 хвилин просякнутися. Подавати з соєвим соусом.