Запіканка готується швидко і легко, в її рецепт можна включати практично будь-які продукти. Саме цією універсальністю запіканка так любима господарками. Витративши близько 60 хвилин, можна подати на стіл страву, яка сподобається всім.
Вам знадобиться
- Рис - 300 г;
- шинка - 100 г;
- копчена ковбаса - 200 г;
- цибуля - 1 голівка;
- морква - 2 шт. (середніх);
- олія - 3 ст. ложки;
- петрушка - один пучок.
Інструкція
1. Поставити на вогонь каструлю з 1 літром підсоленої води. Поки вода закипає, перебрати рис, добре промити його і поставити варитися на повільному вогні протягом 10 хвилин.
2. За цей час включити духовку для розігрівання. Вимити 2 морквини, почистити їх і нашинкувати на великій терці. Середню цибулину звільнити від лушпиння і нашинкувати півкільцями.
3. Поставити моркву з цибулею обсмажуватися в олії. Швидко нарізати ковбасу і шинку невеликими шматочками і додати на сковороду з овочами.
4. Подрібнити петрушку. Зняти з вогню каструлю з рисом, викласти в неї вміст сковороди, додати зелень і змішати.
5. Перекласти масу для запіканки в глибокий противник, розрівняти і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Через 20 хвилин запіканка з шинкою дійде до готовності. Її нарізають на порції і подають окремо або з салатом.