Щоб точно визначити скільки грамів рису йде на одну порцію, потрібно знати, що 100 грамів - одна порція для дорослої людини і дві порції для дитини.
Для того щоб приготувати рисову кашу знадобляться інгредієнти:
- рис шліфований - 1 частина
- вода - 3 частини
- молоко - 3 частини
- сіль до смаку
- цукор за смаком
- вершкове масло за смаком
Приступимо до приготування:
- Рис слід добре промити, а потім залити потрібною кількістю води і поставити повільний вогонь. У киплячому стані рис необхідно протримати півгодини.
- Поки варите рис, не забувайте, що для каші нам буде потрібно кип 'ячене молоко, або просто підігріте. Варто зауважити, що кип 'ятити молоко в емальованому посуді не рекомендується, для цих цілей практичніше використовувати посуд з нержавіючої сталі, або з тефлоновим покриттям. За півгодини рис розварюється повністю, вбираючи всю воду. Тепер обережно вливаємо гаряче молоко.
- Рис у молоці вариться ще близько півгодини, на слабкому вогні. Поки вариться каша, її можна підсолодити. Для цього відмінно підійде цукор або цукати, вони додадуть вишуканий смак. Також, до смаку можна підсолити.
- Готову до вживання кашу слід розкласти по тарілках і здобрити вершковим маслом. Рекомендується, до рисової каші подавати бутерброди з сиром. Приємного апетиту!
Можна приготувати рисову кашу по-іншому:
- 1 частина рису
- 1 частина води
- 4 частини молока
- Промиваємо рис, засинаємо в каструлю. Заливаємо рис холодною водою.
- Доводимо рис до кипіння, зменшуємо вогонь. Варимо до повного розбухання, поки водани викіпить. Доливаємо молоко.
- Як тільки бачимо, що рис став перетворюватися на кашу, слід всипати 2 чайної ложки звичайного цукру. Каша у нас вийшла солодка. Додамо їй фруктовий смак, від такої каші ніхто не зможе відмовитися.
- Ріжемо фрукти, не надто дрібно. Можна додати - банани, диню, можливо навіть курагу. Заправити кашу вершковим маслом. Накрити каструлю теплим рушником, каша повинна ще потомитися в теплі близько 20-30 хвилин.
Приємного апетиту!