Рисовий суп з кальмарами припаде до смаку всім любителям страв з морепродуктів. Приготувати оригінальний супчик дуже легко і швидко.
Вам знадобиться
- - 1 склянка рису
- - 1 голівка ріпчастої цибулі
- - 300 г кальмарів
- - 1 морква
- - 2 помідори середнього розміру
- - олія
- - сіль
Інструкція
1. Кальмари очистіть від шкірки і наріжте тонкими кільцями. Натріть на великій терці моркву, подрібніть помідори та цибулю.
2. Злегка обсмажте на олії цибулю та моркву. Про готовність можна судити по золотистому відтінку, що з 'явився. До суміші додайте подрібнені помідори і смажте на повільному вогні 10 хвилин.
3. Відваріть рис у злегка підсоленій воді. Як тільки він буде готовий, додайте обсмажені цибулю, помідори і моркву. Продовжуйте варіювати всі інгредієнти, одночасно відварюйте нарізані кільцями кальмари.
4. Як тільки кальмари будуть готові, додайте їх до рису і доведіть суп до кипіння. Посоліть, поперчите до смаку. Перед подачею на стіл можна прикрасити страву зеленню, розрізаним навпіл яйцем або приправити сметаною.