Як приготувати рис смачно і швидко

Як приготувати рис смачно і швидко

       Рис - унікальний продукт, що вживається в їжу протягом тисячоліть. Він швидко і надовго насичує, містить складні вуглеводи, клітковину, життєво важливі вітаміни і мінерали. Рис може бути гарніром або складовою страв, які готуються з овочами, м 'ясом, рибою або птицею. Знаючи, як приготувати рис смачно, можна щоразу дивувати гостей оригінальними стравами.

  Рис з куркою та овочами

Інгредієнти:


  • 600 г курячої грудки;
  • 8 томатів черрі;
  • 200 г нешліфованого рису;
  • 2 апельсини;
  • 20 г меду;
  • 100 г стручкової квасолі;
  • 50 г зеленого горошка;
  • 1 цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • кілька листків кінзи (або будь-якої іншої зелені за смаком);
  • олія;
  • сіль і перець.

    Рис відварити протягом 20 хвилин у підсоленій воді. Курку нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, обсмажити з двома ложками рослинної олії протягом 4-5 хвилин, перешкоджаючи.

Вичавити сік двох апельсинів.

   Цибулю очистити і нарізати. Зелений горошок і стручкову квасолю на 2 хвилини залити окропом, потім воду злити. Помідори розрізати навпіл.

     В окремому посуді обсмажити цибулю і нарізану пластинами часник з двома ложками рослинної олії протягом 3-х хвилин. Додати курку, потім кожні 30 секунд додавати решту продуктів в такому порядку: стручкова квасоля, зелений горошок, рис, помідори.


     Посолити, поперчити за смаком, влити апельсиновий сік і мед, гасити протягом 2-х хвилин. В самому кінці додати кінзу, перемішати і подати страву.

 Смажений рис з беконом

Інгредієнти:

  • 350 г рису;
  • 2 цибулини;
  • 250 г бекону;
  • 1 червоний перець
  • 1 зубчик часнику;
  • 1,2 л овочевого бульйону;
  • 5 ложок рослинної олії;
  • сіль і перець.

   Для початку потрібно довести до кипіння овочевий бульйон і залишити його на мінімальному вогні.

  Цибулю порізати дуже тонкими смужками, часник подрібнити. Бекон нарізати шматками середнього розміру, а перець - невеликими кубиками.


                         У глибокій сковороді обсмажити в невеликій кількості масла бекон до появи золотистої корочки, перекласти в інший посуд. У цьому ж маслі на мінімальному вогні обсмажити цибулю - до м 'якості, але без зміни кольору. Збільшити вогонь, повернути в сковороду бекон, додати часник і перець, гасити 3-4 хвилини, всипати рис і добре перемішати, щоб він ввібрав у себе всі аромати. Сіль і перець - до смаку, але з урахуванням того, що бекон сам по собі досить солоний. Влити бульйон, довести до кипіння. Через 5-6 хвилин зменшити вогонь до мінімуму і готувати рис ще 10 хвилин. Перед подачею рис повинен трохи постояти - буквально 5 хвилин.