Як приготувати рис із сухофруктами

Як приготувати рис із сухофруктами

Рис із сухофруктами - це чудова східна страва, яка не залишить байдужими солодкоїжок. Страва не містить цукру, а виходить солодким завдяки сухофруктам, тому їм можуть насолоджуватися навіть ті, хто дотримується дієтичного харчування.

Вам знадобиться

  • Рецепт № 1:
    • рис - 1 ст.;
    • ізюм - 100 г;
    • курага - 200 г;
    • інжир - 150 г;
    • масло вершкове - 100 г;
    • паприка - 1 ст.л.;
    • каррі - 1 ст.л.;
    • фрукти
    • мигдаль - для прикраси.
    • Рецепт № 2:
    • рис - 1 ст.;
    • чорнослив - 2 ст.л.;
    • ізюм - 3 ст.л.;
    • морква - 1 шт.;
    • олія рослинна - 0
    • 5 ст.л.;
    • сіль - за смаком.

Інструкція

1. Рецепт № 1Очистіть сухофрукти від сору і добре промийте холодною водою. Залийте чисті фрукти гарячою водою 60оС, не використовуйте окріп, щоб вони залишалися максимально корисними.

2. Розпустіть на водяній лазні вершкове масло і додайте в нього каррі і паприку. Перекладіть масло з приправами на сковороду і на дуже повільному вогні обсмажте суміш до пастоподібного стану.

3. Вийняйте з води розбухлі сухофрукти і трохи відтисніть їх, щоб видалити зайву воду. Наріжте на невеликі шматочки інжир і курагу, а родзинку залиште цілим.


4. Переберіть і промийте рис, залийте його холодною водою і поставте на сильний вогонь. Коли закипить вода, забавте вогонь і варите рис 10-15 хвилин. Додайте в готову крупу масло з приправами і сухофрукти, акуратно все перемішайте.

5. Поставте ємність з рисом у розігріту духову шафу і тримайте в ній 7 хвилин. Викладіть готову страву на піднос, зверху прикрасьте нарізаними бананами, фініками, шматочками , посипте тертим мигдалем.яблукта ананасів

6. Рецепт № 2Промийте рис і залийте його холодною водою і залиште на сорок хвилин. Поки рис замочується, промийте родзинку, чорнослив промийте і поріжте на шматочки. Моркву очистіть і наріжте на тонкі смужки, загасіть у невеликій кількості води.

7. Додайте води в набухлий рис, так щоб вона закрила крупу на 1 см і поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте в рис чорнослив, родзинок і тушковану моркву. Поваріть кілька хвилин з сухофруктами і морквою, потім влийте в нього рослинну олію і посоліть. Варите доти, доки рис не стане розсипчастим. Викладіть готову страву на тарілки, зверху прикрасьте рубаними горіхами і шматочками фруктів.