Рецепт для любителів рибних страв і тих, що намагається харчуватися корисною і здоровою їжею. Готувати запечену рибу зовсім нескладно, але завдяки молоку вона виходить дивовижно ніжною і соковитою. До того ж приготування в духовці зберігає всі корисні властивості цього продукту.
У наш час рецептів рибних страв досить багато, всі вони неодмінно мають право на існування. Запечена в молоці риба - ще один смачний і простий рецепт.
Що потрібно для приготування.
- будь-яке рибне філе - 500 гр.;
- вершкове масло - 1 пачка;
- оливкова або олія - 2-3 ст.л.;
- молоко - 1 склянка;
- борошно - 100 гр.;
- картопля середньої розмера- 3-4 шт.;
- яйця - 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- сіль, перець, зелень - до смаку.
Як готувати
Рибне філе розрізати на невеликі шматочки в довільній формі (можна також готувати і філе цілком). Кожен з них посолити, поперчити і посипати сушеною зеленню. На сковорідці розігріти рослинне і вершкове масло. Рибу обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін. Картоплю почистити і нарізати ломтиками. Цибулю почистити і подрібнити. На іншій сковороді також у вершковому маслі з додаванням рослинного обсмажити спочатку цибулю, а потім картоплю.
Молоко, яйця і залишилося борошно перемішати до однорідної маси. У форму для запікання викласти рибу, по краях додати картоплю з цибулею і залити все молочно-яєчною сумішшю. Поставити посуд у розігріту до 180 градусів духовку і готувати близько 20 хвилин. Перед подачею на стіл можна посипати приготовлену страву свіжою зеленню.