Один з найпоширеніших способів приготувати швидко рибу - це запекти її в духовці. Якщо до неї додати тушкованих овочів, то вийде неймовірно смачна страва, яка буде легкою і не жирною. Особливо його оцінять ті гурмани, які люблять не тільки смачно поїсти, а й не набрати зайвих калорій.
Вам знадобиться
- - рибне філе 600 г
- - солодкий перець 2 шт.
- - цибуля ріпчаста 2 шт.
- - помідори 3 шт.
- - часник 3 зубчики
- - олія 0,5 склянки
- - оцет (3%) 3 ст. ложки
- - насіння кумина (за бажанням) 1 год.
- - паприка молитва 2 ст. ложки
- - червоний і чорний мелений перець
- - сіль
Інструкція
1. Рибу нарізати невеликими порційними шматочками, полити лимонним соком, посипати спеціями для риби, а також сіллю і перцем. Залишити філе на 20 хвилин.
2. Готуємо овочі: цибуля ріжемо великими півкільцями, помідор нарізаємо соломкою, а часник - дрібно рубаємо або пропускаємо через прес. З помідор зняти шкірку. Для цього варто обдати їх окропом, а потім нарізати невеликими дольками.
3. Всі овочі обсмажуємо на олії близько 10 хвилин. Додаємо до них насіння кумину, сіль і перець, а також півсклянки води. Гасимо вміст сковороди до напівготовності під закритою кришкою ще близько 5-10 хвилин.
4. Замариноване філе риби укладаємо на противагу, а зверху - овочі. Запікаємо страву в духовці при температурі 180 градусів. Час приготування близько 30 хвилин.
5. Готову рибу з овочами прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. На гарнір підійде рис або відварена картопля.