Рукав для запікання виготовлений зі спеціального матеріалу, стійкого до впливу високих температур. Страви, для приготування яких використовується рукав для запікання, виходять схожими одночасно на запечені і зварені на пару. У ньому можна приготувати м 'ясо, птицю, рибу або овочі як окремо один від одного, так і комбінуючи різні продукти. У процесі приготування вони просочуються виділеними соками і приправами, набуваючи насиченого і яскравого смаку.
Вам знадобиться
- 3-4 невеликих ряпушки
- 3-4 шт. картоплі
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 3-4 ст.л. майонезу
- Ч.л. куркуми
- Ч.л. червоного гострого перцю,
- - Майорана
- Мускатного горіха
- сіль
- мелений чорний перець
Інструкція
1. Почистіть рибу і видаліть нутрощі.
2. Ополосніть тушки під холодною проточною водою.
3. Цибулю почистіть і нашинкуйте.
4. Моркву почистіть і наріжте кубиками.
5. Картоплю необхідно почистити і теж нарізати кубиками.
6. Майонез і приправи змішайте.
7. Заправте овочі половиною суміші майонезу з приправами.
8. Останньою сумішшю обмажте рибу всередині і зовні.
9. Відміряйте рукав по довжині риби, плюс по 15 см. з двох сторін.
10. Зав 'яжіть рукав в одного боку, відступивши 15 см. від краю.
11. Рибку начините половиною суміші овочів.
12. Викладіть рибу в рукав, поклавши навколо решту овочі.
13. Зав 'яжіть рукав з іншого боку. Викладіть рибу в рукаві у форму для запікання. Кінці рукава ховаємо всередину форми під рибу.
14. Запікайте рибу в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин.
15. Потім дістаньте форму з рибою. Акуратно, щоб не обпектися пором, надріжте рукав зверху і поставте в духовку ще на 10 хвилин. Так на рибі утворюється апетитна запечена корочка.
16. Готову рибу з овочами викладіть на страву, і прикрасьте свіжими овочами і зеленню.