Як приготувати рибу в фользі

Як приготувати рибу в фользі

Для того, щоб зберегти всі цінні властивості риби, її харчову цінність, відмінно підійде спосіб, про який ми вам зараз розповімо. Приготувати рибу в фользі з овочами швидко і зовсім не складно, і у вас на столі буде смачна і практично дієтична страва.

Вам знадобиться

  • Риба - 0,5 кг,
    • Цибуля ріпчаста середнього розміру - 1 штука,
    • Морква - 1 штука,
    • Помідор - 1 штука,
    • Перець болгарський - 1 штука,
    • Лимон - 1 штука,
    • Перець чорний мелений,
    • Сіль.

Інструкція

1. Рибу промийте, покладіть в миску. Посоліть, поперчите її, видавіть сік з половинки лимона, прикрийте кришкою і залиште постояти при кімнатній температурі близько години.


2. Цибулю наріжте півкільцями і трохи пам 'ятайте її руками, складіть в окрему миску. Морква і порізаний навпіл болгарський перець поріжте соломкою, помідори наріжте кубиками. Складіть все в миску разом з цибулею, злегка посоліть і поперечіть, перемішайте.

3. Духовку розігрійте до 200оС. Візьміть аркуш фольги трохи більше ніж удвічі довше за вашу рибу. Покладіть на фольгу частину овочів. Овочевою сумішшю набийте живіт риби, покладіть її зверху, викладіть на неї решту овочі і тонко нарізані кружечки решти половини лимона. Прикрийте рибу зверху фольгою і щільно загорніть її краю конвертиком.

4. Покладіть рибу в фользі на противінь, поставте в духовку на 20 хвилин. Після того, як духовку вимкніть, противень не витягайте, нехай постоїть хвилин 5, після чого діставайте рибу з духовки, розгортайте фольгу і викладайте рибу на страву разом з овочами, посипавши дрібно нарубаною зеленню.