Як приготувати рибу тилапію

Як приготувати рибу тилапію

Тілапія - смачна і корисна риба. Її м 'ясо відрізняється низьким вмістом жиру і великим вмістом білка, тому ідеально підходить для приготування дієтичних страв. Тілапію можна запекти в духовці з овочами або просто посмажити на сковороді.

Вам знадобиться

  • "Тілапія
    • запечена з картоплею ":
    • філе тілапії - 500г;
    • картопля - 3-4 клубня;
    • вершкове масло.
    • "У медово-гірчичному маринаді":
    • філе тілапії - 500 г;
    • мед - 2 столові ложки;
    • лимонний сік - 1 столова ложка;
    • гірчиця - 1 чайна ложка;
    • лимон - 1шт;
    • помідор - 2шт;
    • сир - 100г.
    • "Під томатно-морквяною шубою":
    • філе тілапії - 500г;
    • ріпчаста цибуля - 1шт;
    • морква - 1шт;
    • томатний соус - 150мл;
    • олія.
    • "Золотиста":
    • філе тілапії - 500г;
    • яйця - 2шт;
    • борошно - 100г;
    • панувальні сухарі.

Інструкція

1. "Тілапія, запечена з картоплею" Рибу розморозьте і промийте. Посоліть, поперчите і присипте паприкою. Картопля очистіть від шкірки і наріжте тонкими ломтиками. У формі луски викладіть його на противінь, змащений вершковим маслом. Покладіть філе тілапії, а зверху накрийте ще одним шаром картоплі. Поставте страву в розігріту до 180оС духовку і залиште на 30-40 хвилин.


2. "У медово-гірчичному маринаді" Тілапію розморозьте, помийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Приготуйте маринад. Для цього змішайте мед, лимонний сік і гірчицю. Обмажте цим складом рибу і осавте на 40-60 хвилин. Візьміть фольгу, складіть її в кілька шарів і сформуйте прямокутні формочки з бортами. У кожну покладіть лимон і помідор, нарізані тонкими ломтиками. Коли риба замаринується, викладіть її в фольгу і посипте тертим сиром і уропом. Можете полити тілапію маринадом, що залишився. Поставте формочки в духовку, попередньо розігріту до 180-200оС. Запекайте 40 хвилин. Перед подачею на стіл перекладіть рибу в тарілки і прикрасьте дрібно порубаною зеленню.

3. "Під томатно-морквяною шубою" Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, дрібно поріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте моркву, натерту на дрібній терці. Потримайте на вогні кілька хвилин і залийте томатним соусом. Перемішайте і накрийте кришкою. Філе риби промийте і обсушіть. Посоліть, поперчите і збризніть лимонним соком. Потім викладіть на противагу, змащену рослинною олією. На рибу покладіть томатну суміш. Поставте в розігріту духовку до 180оС на 30 хвилин. Подавайте до столу разом з картопляним пюре або овочевим салатом. Прикрасьте гілочкою кропу або петрушки.

4. "Золотиста" Філе тілапії промийте і обсушіть, посоліть і поперчите. Розігріть сковороду з рослинним маслом. Запануйте рибу в борошні, окуніть в яйця і обваляйте в панувальних сухарях. Викладіть філе на сковороду і обсмажте до золотистої корочки.