Особливу пікантність запеченим свинячим ребришкам надає маринад з меду і пива.
Вам знадобиться
- - 1 кг свинячих ребришок;
- - 2-3 цибулини;
- - 1,5 склянки пива;
- - 2,5 ст. ложок меду;
- - олія
- - чорний мелений перець;
- - сіль.
Інструкція
1. Свинячі ребришки промийте під струменем холодної води. Розріжте на . Змішайте пиво і мед. Цибулини очистіть і наріжте колечками.порційнішматки
2. Ребрышки положите в небольшую кастрюльку, посолите и поперчите по вкусу. Зверху на м 'ясо покладіть цибулю, нарізану кільцями. Залийте всі інгредієнти маринадом з пива і меду. Зверху покладіть гніт і залиште ребришки промаринуватися протягом 1 години.
3. Вийте м 'ясо з маринада і обсмажте його на сильному вогні в невеликій кількості олії до утворення рум' яної корочки.
4. Обжарені ребришки перекладіть у форму для запікання. Залийте їх маринадом з пива і меду. Нагріть духовку до 180 градусів і запікайте в ній ребришки приблизно 1 годину, періодично поливаючи їх виділяючим соком.