Картопляне пюре знайоме кожному з нас з дитинства. Приготувати пюре, цей ситний і смачний гарнір, досить просто і швидко. Для того, щоб приготувати пюре з картоплі, не потрібно значного вкладення коштів і ваших сил.
Інгредієнти (4 порції):
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Картопля 1 кг,
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Молоко 200 мл,
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Вершкове масло 50 грамів,
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Зелень 50 грам,
text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Сіль до смаку.
Послідовність дій:
Почистіть картоплю, розріжте її на половинки, щоб швидше зварилися, якщо клуби великі. Вскип 'ятіть у каструлі воду, злегка підсоліть її. Опустіть у окріп картоплю і варите доти, доки вона не стане м 'якою. Готовність картоплі можна з 'ясувати, проколюючи її періодично виделкою. За кілька хвилин до готовності додайте в каструлю з картоплею зубчик часнику або лавровий лист.
Поки вариться картопля, приготуйте заздалегідь суміш для пюре. Нагріть склянку молока і 50 грам вершкового масла, доведіть до кипіння. Посоліть отриману рідину.
Злійте воду з готової картоплі, розімніть клуби міксером або дерев 'яною штовханиною. Переконайтеся, що в отриманому пюре не залишилося грудок.
Залийте суміш з олії та молока і продовжуйте збивати пюре. Майте на увазі, пюре спочатку повинно вийти трохи рідким, так як в подальшому воно загустіє. Щоб пюре не охололо, каструлю можна обернути рушником.
Подавати гарнір можна з дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!