Як приготувати пюре

Як приготувати пюре

 Картопляне пюре знайоме кожному з нас з дитинства. Приготувати пюре, цей ситний і смачний гарнір, досить просто і швидко. Для того, щоб приготувати пюре з картоплі, не потрібно значного вкладення коштів і ваших сил.  

Інгредієнти (4 порції):

                   text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Картопля 1 кг,

                   text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Молоко 200 мл,

                   text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Вершкове масло 50 грамів,


                   text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Зелень 50 грам,

                   text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1 "" > · Сіль до смаку.

Послідовність дій:

Почистіть картоплю, розріжте її на половинки, щоб швидше зварилися, якщо клуби великі. Вскип 'ятіть у каструлі воду, злегка підсоліть її. Опустіть у окріп картоплю і варите доти, доки вона не стане м 'якою. Готовність картоплі можна з 'ясувати, проколюючи її періодично виделкою. За кілька хвилин до готовності додайте в каструлю з картоплею зубчик часнику або лавровий лист.

Поки вариться картопля, приготуйте заздалегідь суміш для пюре. Нагріть склянку молока і 50 грам вершкового масла, доведіть до кипіння. Посоліть отриману рідину.

Злійте воду з готової картоплі, розімніть клуби міксером або дерев 'яною штовханиною. Переконайтеся, що в отриманому пюре не залишилося грудок.

Залийте суміш з олії та молока і продовжуйте збивати пюре. Майте на увазі, пюре спочатку повинно вийти трохи рідким, так як в подальшому воно загустіє. Щоб пюре не охололо, каструлю можна обернути рушником.

Подавати гарнір можна з дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!