Гарбуз можна не тільки смажити і варити. З неї можна приготувати відмінний десерт. Я пропоную зробити пудинг з гарбуза і манго.
Вам знадобиться
- - м 'якоть гарбуза - 200 г;
- - лимонний сік - 1 столова ложка;
- - цукор - 2 столові ложки;
- - м 'якоть манго - 200 г;
- - сік одного лайму;
- - крохмаль кукурудзяний - 1 столова ложка;
- - вершки - 100 мл;
- - горіхи волоські;
- - мед - 1 чайна ложка.
Інструкція
1. Гарбуз наріжте у вигляді кубиків і перекладіть у каструлю. Додайте до неї лимонний сік і цукор. Залийте невеликою кількістю води і поставте на плиту. Варити гарбуз слід на повільному вогні до тих пір, поки він не розм 'якне. Як тільки це станеться, розімніть її.
2. Крохмаль висипите в склянку і залийте водою. Отриманий розчин слід додати в каструлю до гарбуза і поставити на плиту. Дану масу доведіть до кипіння, після чого готуйте ще протягом декількох хвилин.
3. З 'єднайте в блендері такі інгредієнти: манго, цукор і сік лайму. Суміш подрібніть і додайте до неї пюре з гарбуза. Все ретельно перемішайте, після чого приберіть в холодильник охолоджуватися.
4. На сковороду викладіть мед. Обжаріть на ньому волоські горіхи, безперервно перешкоджаючи. Таким чином вийшли карамелізовані горіхи.
5. Охолоджений десерт прикрасьте збитими з цукром вершками і горіхами. Пудінг з гарбуза і манго готовий!