Пшенична крупа багата на вуглеводи, клітковини, мікро - і макроелементи, вітаміни групи В. Однією з корисних властивостей цієї крупи є здатність знижувати рівень холестерину в організмі. Включивши в свій раціон кашу з пшеничної крупи, ви поліпшите імунітет і травлення.
Вам знадобиться
- - 1 ст. пшеничної крупи;
- - 2 склянки води;
- - 50 г сухих грибів;
- - 1 велика морква;
- - 1 середня цибулина;
- - 50 г рослинної олії;
- - сіль за смаком;
- - зелень.
Інструкція
1. Замочіть сухі гриби в гарячій воді і залиште наполягатися, через годину вийте їх з рідини, обсушіть і дрібно поріжте. Натріть на великій терці моркву і поріжте кубиками цибулю.
2. Ошпарьте крупу окропом, злійте воду і кілька разів промийте під струменем холодної води. Потім викладіть її в каструлю і залийте двома склянками води для варіння, посоліть, накрийте кришкою і поставте на слабкий вогонь. Варите хвилин 20 під кришкою, потім зніміть її і доведіть кашу до готовності.
3. Розігріть на сковороді масло, обсмажте на ньому моркву і цибулю до золотистого кольору. Потім додайте до овочів гриби і гасіть їх до тих пір, поки вони не стануть м 'якими.
4. Розкладіть готову кашу по тарілках, зверху викладіть тушковані гриби з овочами і прикрасьте зеленню кропу або петрушки.