Пряна курка готується в медовому маринаді. Виглядає така страва дуже апетитно завдяки зажареній темній скоринці. Незвичайний смак м 'ясу надає запечений лимон.
Вам знадобиться
- - 1 ціла курка
- - мелена паприка
- - рубана пряна зелень
- - тім 'ян
- - 3 лимони
- - олія
- - мед
- - 250 мл курячого бульйону
- - сухий херес
Інструкція
1. Курку ретельно промийте і обсушіть паперовою серветкою або рушником. Лимон розріжте навпіл. Одну частину подрібніть за допомогою терки, змішайте зі столовою ложкою оливкової олії, пряною зеленню, невеликою кількістю чорного молотого перцю і солі. Другу половину лимона наріжте тонкими кружечками.
2. Пряною лимонною сумішшю ретельно натріть всю курку. Викладіть заготовку в форму для запікання і готуйте в духовці протягом однієї години. Сік, який утворюється від курки, злийте в окрему ємність і змішайте зі столовою ложкою меду і хересом.
3. Медовим маринадом полийте запечену курку, викладіть поруч лимон і поставте страву в духовку ще на 5-6 хвилин. Перед подачею на стіл розділіть куряче м 'ясо на порції і прикрасьте свіжою зеленню петрушки.