Як приготувати простий ягідний пиріг з маком

Як приготувати простий ягідний пиріг з маком

Справжній літній пиріг з великою кількістю ягід - чим не привід зібрати всю сім 'ю за чашкою ароматного чаю!

Вам знадобиться

  • - 35 г маку;
  • - 150 г пшеничного борошна;
  • - 110 г мигдалю;
  • - 1,5 ч.л. розпушувача;
  • - щепотка солі;
  • - 110 г м 'якої вершкового масла;
  • - 100 г цукру;
  • - 1,5 ч.л. ванільного цукру;
  • - 3 великих яйця;
  • - 1,5 ст.л. мигдального (горіхового) лікеру;
  • - 400 г ягідної суміші;
  • - 25 г пелюсток мигдалю;
  • - 50 г абрикосового варення.

Інструкція

1. Мак слід помолоти. Те ж саме зробити і з мигдалем: відправте його в кавомолку або кухонний процесор з додаванням невеликої кількості цукру від загальної кількості підсолоджувача, щоб маса не перетворилася на горіхову пасту!


2. У великій мисці змішайте мак, мелений мигдаль, пшеничне борошно, сіль і розпушувач.

3. Вершкове масло, яке слід дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно розм 'якшилося, за допомогою міксера забийте в світлий крем з додаванням цукру (це займе приблизно 3 хвилини). По черзі вбийте яйця, ретельно змішуючи масу до однорідності після кожного. В останню чергу додайте горіховий лікер.

4. Поєднайте сухі та рідкі складові тесту, ретельно змішайте і додайте дві третини від загальної кількості ягід (решта піде на прикрасу випічки). Якщо використовуйте заморожену суміш, не розморожуйте!

5. Духовку розігрійте до 190 градусів і підготуйте відповідну форму, змастивши її вершковим маслом. Вилийте в неї тісто і розрівняйте його мокрою лопаточкою. Зверху прикрасьте рештою ягод і відправте в гарячу піч на 40 хвилин. Готовій випічці дайте повністю охолонути і лише потім виймайте.

6. Мигдальні пелюстки злегка обсмажте а варення прогрійте в СВЧ. Змажте верх пирога варенням і посипте мигдалем. Розрізайте на порції і подавайте!