У цьому рецепті використовується один з найбільш недорогих і малокалорійних м 'ясних продуктів - курячі грудки. Всі інші інгредієнти, включені в простий рецепт салату з куркою, доповнюють її смак і роблять святкову страву надзвичайно смачною.
Вам знадобиться
- - курячі грудки - 300 г;
- - яйця - 6 шт.;
- - цибуля - 1-2 головки;
- - шампіньйони - 200 г;
- - сир - 170 г;
- - майонез;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Щоб відварити курячу грудку, кладемо її в киплячу воду, додаємо сіль, кілька горошин гострого перцю і за бажанням лавровий лист. Варимо 20-30 хвилин до готовності. Потім остужаємо і нарізаємо дрібними шматочками.
2. Шампіньйони нарізаємо платівками, а потім ці платівки нарізаємо поперек на кілька частин. Виходять тонкі невеликі шматочки. Обсмажуємо їх на вершковому або рослинному маслі до готовності. Зазвичай дрібно нарізані шампіньйони смажаться швидко. Наприкінці смаження трохи підсалюємо.
3. Яйця варимо вкруту - 7-10 хвилин після закипання води. Потім охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками (або натираємо на великій терці).
4. Цибуля нарізає тонкими півкільцями або дрібними кубиками. Сир натираємо на терці. Для цього салату можна використовувати будь-який твердий сир. Плавлені сирки теж підійдуть, але смак і зовнішній вигляд у салату буде трошки інший.
5. На тарілку викладаємо шар дрібно нарізаної курячої грудки. Злегка змащуємо його майонезом. Зверху викладаємо цибулю, на неї - гриби. Зверху кладемо шар яєць і гарненько змащуємо майонезом. Зверху насипаємо густий шар тертого сиру. Потім ставимо салат у холодильник на дві години. Перед подачею можна прикрасити салат зеленню, яскравими шматочками болгарського перцю, моркви або помідорів.