Рецепт творожних пончиків, простий і готується дуже швидко, а виходить смачно-смачно. Бувають ситуації, коли дзвонять друзі і попереджають про свій візит через пару годин, в такій ситуації важливо знати кілька рецептів "на швидку руку", творожні пончики - один з таких рецептів.
Вам знадобиться
- 500 грн сиру;
- 2 яйця;
- 1 склянка цукру;
- чайної ложки солі;
- 1,5 - 2 склянки борошна;
- 1,5 чайних ложок соди;
- Ізюм
- курага
- горіхи
- ваніль
- лимонна цедра - за бажанням.
Інструкція
1. Творожні пончики вимагають дуже мало продуктів, абсолютно невибагливі в приготуванні. Ще один плюс цієї страви - позбавлення від сиру, який іноді набридає в своєму звичайному вигляді. Щоб урізноманітнити ваш раціон, побалувати себе і своїх рідних людей, запишіть рецепт "Творожні пончики" собі в альбом з рецептами.
2. Змішайте сир, яйця, цукор, сіль, соду і борошно.
3. Забийте і ретельно все перемішайте до однорідної маси. При бажанні можна додати лимонну цедру, родзинок, курагу, горіхи або ваніль.
4. Розігріть у каструлі олію і зменшіть вогонь.
5. При формуванні пончиків не потрібно додавати більше борошна, ніж зазначено у складі. Творожні кульки можна ліпити мокрими руками або чайною ложкою, для того, щоб творожна маса не розвалювалася.
6. Творожну масу скатайте в кульки і обваляйте в борошні, всередину можна додати наповнювач (родзин, курагу, горіхи, цедру, ваніль).
7. Розмір кульки не повинен бути занадто великим, приблизно 3-4см діаметром, в іншому випадку серединка може не пропечеться.
8. Творожні кульки поступово опускайте в каструлю з маслом.
9. Вибирайте середню температуру, при невеликій температурі пончики будуть довше смажитися і ввібрають дуже багато олії. Якщо ж температура буде занадто висока, то скоринка вийде підсмаженою, а серцевина може не встигнути пропечися як слід.
10. Перешкоджаючи, доведіть пончики до золотистого кольору, перекладіть в дуршлаг, щоб стікало зайве масло.
11. Зверху можна посипати цукровою пудрою. Страва готова, приємного апетиту!