Пончики, чи інакше їх ще називають донати, можна не тільки смажити, а й запікати в духовці. У запеченому вигляді вони виходять дуже м 'якими, ніжними і ароматними. Пропоную їх приготувати.
Вам знадобиться
- - молоко - 1 склянка;
- - дріжджі - 1 столова ложка;
- - масло вершкове - 2 столові ложки;
- - цукор - 1,5 склянки;
- - яйця - 2 шт;
- - борошно - 4 склянки;
- - сіль - 1 чайна ложка;
- - кориця - 1 столова ложка;
- - мускатний горіх - тріска.
Інструкція
1. Нагріть молоко до теплого, після чого змішайте його третину з сухими дріжджами. Залишивши цю масу в теплі, не чіпайте її протягом 5 хвилин.
2. Після цього до дріжджової маси додайте м 'яке вершкове масло, підлогу склянки цукрового піску і залишки молока. Ретельно перемішайте, після чого викладіть туди ж збиті яйця, тріску мускатного горіха, а також сіль і борошно. Перетворите суміш на однорідну. Тісто для донатів готове.
3. Взявши чашку з глибоким дном, змажте її соняшниковою олією і помістіть туди тісто, скатане в кулю. Поставте в тепло приблизно на 60 хвилин, не забуваючи при цьому накрити вологим рушником.
4. Підійшло тісто розімніть руками деякий час, після чого розкатайте в пласт, товщина якого дорівнює 1 сантиметру. Взявши склянку, виріжте з її допомогою кола. Потім виконайте в серединці кожної фігури невеликий отвір - його можна зробити пробкою від пляшки. У такому вигляді майбутні пончики залиште наполягати протягом 45 хвилин.
5. Відправте донати випікатися в духову шафу при температурі рівної 160 градусам приблизно на 10 хвилин - вони повинні покритися рум 'яною корочкою.
6. Поки випікаються пончики, вершкове масло розтопіть до однорідної маси. Цукровий пісок з 'єднайте корицею.
7. Готову випічку витягніть з духової шафи, дайте їй трохи охолонути, після чого нанесіть на її поверхню розтоплену олію. Зверху посипте сухою сумішшю з цукрового піску і кориці. Пончики в духовці готові!