Що може бути краще гарячого ароматного пончика і чашечки ароматної кави на сніданок? Мабуть, тільки два пончики! Тим більше що приготувати смачні пончики, як у знаменитій американській мережі кондитерських, зовсім нескладно!
Вам знадобиться
- борошно - 300 г
- молоко - 200 мл
- дріжджі сухі - 1 чайна ложка
- вершкове масло - 30 г
- яєчний жовток - 3 шт
- цукор - 2 столові ложки
- коньяк - 1 столова ложка
- сіль
- ваніль (або ванільний цукор)
- олія
- шоколад, мигдальні пелюстки, кокосова стружка для прикраси
Інструкція
1. Дріжджі розвести в теплому молоці, залишити на 10-15 хвилин. Масло розтопити і остудити до кімнатної температури. Муку просіяти у велику миску.
2. Дріжджі змішати з жовтками, маслом, цукром, ваніллю, коньяком і тріскою солі. Розмішати до однорідного стану.
3. Рідку масу змішати з борошном. Замішати м 'яке тісто. Трохи змастити миску рослинною олією, помістити в неї тісто і відправити на годину в тепле місце.
4. Через годину розім 'яти тісто і розкатати пласт 1-1.5 см товщиною. За допомогою чашки вирізати кружечки, дірки вирізати за допомогою чарок. Вирізаним пончикам дати відпочити 20 хвилин під рушником.
5. У сковороді розігріти рослинне масло (шар близько трьох сантиметрів, щоб пончики вільно плавали). Пончики обсмажувати до золотистої скоринки з двох боків невеликими партіями. Готові пончики викласти на паперові серветки, щоб увібралася зайва олія.
6. Готові пончики остудити, полити шоколадом і за бажанням прикрасити. Приємного апетиту!