Яких тільки немає рецептів плова! Одні готують його з бараниною, другі з курятиною, треті з яловичиною і навіть свининою. Але, який би плов ви не приготували, він вийде дуже смачним.
Вам знадобиться
- 250 грам яловичини,
- 200 грам рису,
- одна цибулина,
- одна морква,
- 2 столові ложки олії,
- 2-3 зубчики часнику,
- трохи солі,
- улюблені спеції.
Інструкція
1. Цибулину очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Моркву очищаємо і трьом на великій терці, можна нарізати соломкою або кружечками.
2. На сковороді розігріваємо масло і пасуємо цибулю, після чого додаємо терту моркву.
3. М 'ясо промиваємо і нарізаємо середніми шматочками. Молоде м 'ясо нарізаємо великими шматочками. Кладемо м 'ясо в сковороду до цибулі і моркви.
4. М 'ясо з овочами солимо, додаємо улюблені спеції і вливаємо склянку гарячої води. Зменшуємо потужність вогню, закриваємо кришкою і готуємо близько півгодини. Вода за цей час випаритися, а м 'ясо буде майже готове.
5. Промиваємо рис до прозорості води і кладемо його в сковороду до м 'яса. Додаємо води (два до одного) до рису. Не забуваємо покласти в сковороду часник, трохи посолити і поперчити.
6. Накриваємо плов кришкою, додаємо потужність вогню і готуємо 10-15 хвилин. Після збавляємо потужність вогню і випарюємо воду. При приготуванні плов не заважаємо.
7. Наш плов готовий. Знімаємо сковороду з вогню і залишаємо на десять хвилин. Подаємо на сто прикрасивши зеленню. Плов виходить дуже смачним і ароматним. Приємного вам апетиту.