Як приготувати плов з мідіями

Як приготувати плов з мідіями

Плов з мідіями обов 'язково буде оцінений гідно всіма любителями морепродуктів. Доповнити страву можна креветками, кальмарами, перетворивши простий плов на справжній делікатес.

Вам знадобиться

  • - 500 г рису
  • - 2 невеликі моркви
  • - 1 цукині
  • - 1 солодкий перець
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - 500 г варених мідій
  • - 2 зубчики часнику
  • - 1 голівка ріпчастої цибулі
  • - оливкова олія

Інструкція

1. Цибулю, моркву, цукині та солодкий перець наріжте дрібними кубиками. Часник подрібніть і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Приготований часник викладіть в окрему ємність, а в маслі, що залишилася, злегка обсмажте овочі та цибулю. Суміш посоліть і поперчите до смаку.

2. Окремо зваріть до готовності рис, а потім протягом 5-6 хвилин обсмажте його в оливковій олії, щоб зерна просочилися. До обсмажених овочів додайте часник, рис і 2 склянки води. Можна використовувати овочевий бульйон. Плов накрийте кришкою і томіть на слабкому вогні 5-7 хвилин.

3. Як тільки плов приготуватися, викладіть його на тарілки, зверху розкладіть мідії. Морепродукти можна при бажанні залишити в мушлях. Так страва буде виглядати не тільки апетитною, але і досить екзотичною. Прикрасити плов можна свіжою зеленню.