Піцу придумали в Італії, проте популярність цієї страви давно вже подолала межі Апеннінського півострова. Готують її скрізь, і нерідко використовують залишки різних продуктів. Такий підхід теж має право на існування. Але для того щоб піца вийшла дійсно якісною, необхідно ретельно підбирати інгредієнти. Один з найбільш цікавих рецептів - піца з салями.
Вам знадобиться
- 500 г борошна;
- 0,5 л молока;
- 3 яйця;
- 50 г дріжджів;
- 700 г маргарину;
- 0,2 л води;
- 25 г цукру;
- сіль за смаком;
- 450 г салямі;
- невелика цибулина;
- 100 г солодкого перцю;
- 100 г томатів;
- 100 г сиру.
Інструкція
1. Основу для піци можна купити в будь-якому гіпермаркеті. Однак якщо ви хочете отримати дійсно якісну страву - зробіть її самі. Для додайте до дріжджів тріску цукру і перемішайте. Залийте все це склянкою теплої води і поставте в тепле місце приблизно на чверть години. Дріжджі за цей час повинні підійти. Можна відразу взяти великий посуд з розрахунком на те, що спочатку підійдуть дріжджі, а потім і тісто.приготуваннятесту
2. Акуратно влийте в посуд з дріжджами злегка підігріте молоко, додайте сіль до смаку, що залишився цукор і 3 яйця. Маргарин дрібно порубите ножем і додайте туди ж. Перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса, а потім поступово присипте борошно.
3. Вимісіть тісто, щоб воно вийшло однорідним і еластичним. Поставте його в тепле місце на годину.
4. Поки тісто підходить, підготуйте начинку. Наріжте салями кружечками, як і томати. Піца виглядатиме красивіше, якщо взяти томати невеликого розміру. Цибулю і перець поріжте колечками.
5. Розкатайте з тіста круглу або овальну пластину. Постарайтеся, щоб вона вийшла досить тонкою і з рівними краями. Покладіть її на змащений тваринним жиром противень.
6. Викладіть на основу салями, томати, цибулю та солодкий перець. Розташувати їх можна як завгодно, все залежить від вашої фантазії, але постарайтеся, щоб інгредієнти чергувалися.
7. Натріть сир. Засинайте їм те, що лежить на пластині з тіста. Шар сиру може бути тонким, але проміжки між шматочками не повинні бути дуже великими.
8. Розігріть духовку до 200 ° С, поставте туди противень і випікайте піцу до готовності. Якщо пластина у вас вийшла досить тонкою, тісто пропечеться одночасно з появою сирної корочки. Чверті години зазвичай буває достатньо.