Сучасна харчова промисловість пропонує безліч різної випічки, яку можна вживати в піст. Але печиво і цукерки вимагають певних матеріальних витрат. Пісний пиріг на чайній заварці послужить відмінним доповненням до гарячого чаю.
Вам знадобиться
- Для приготування знадобляться:
- - листовий чай - 1 ст. л.;
- - сіль - 1/4 ч. л.;
- - цукор - 1/2 ст. л.;
- - мед - 1 - 2 ст. л.;
- - розпушувач для борошна;
- - борошно;
- - соняшникова олія;
- - цукати і сухофрукти - за смаком.
Інструкція
1. Приготування пирога починають з підготовки цукатів і сухофруктів. Для цього їх промивають, при необхідності подрібнюють ножем, потім викладають на серветку для прослуховування. Чайну заварку заливають крутим окропом і залишають наполягати на 10-15 хвилин, після чого проціжують через сито зі складену марлю в глибоку миску.
2. У чайну воду додають сіль, цукровий пісок, мед і соняшникову олію і перемішують до тих пір, поки цукор не розчиниться. Потім у миску висипають розпушувач для тіста, перемішують. Якщо все зроблено правильно, то рідина повинна піниться або бульбашкується.
3. Борошно один-два рази просіюють через сито, після чого невеликими порціями додають в миску. Тісто має вийти досить густим. У готове тісто додають цукати і сухофрукти, перемішують ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися.
4. Форму для запікання або противінь змащують рослинною олією, після чого викладають тісто, верх якого розрівнюють вологими руками. Духовку попередньо розігрівають до 180-190 градусів, ставлять у неї форму з пирогом і запікають близько години. Готовність пирога перевіряють сірником або зубочисткою. Злегка остиглий пиріг при бажанні посипають цукровою пудрою.