Піст вважається особливим періодом у традиційній системі цінностей православної людини. При цьому особлива увага приділяється їжі, яка стоїть на столах під час посту. Пиріг із сухофруктами є не тільки пісною, а й корисною стравою, а приготування не вимагатиме від вас великих витрат.
Вам знадобиться
- - любі сухофрукти (170 г);
- -льняне насіння (45 г);
- -кунжутне насіння (45 г);
- -кориця за смаком;
- - апельсиновий сік (240 мл);
- -пшеничне борошно (45 г);
- - розпушувач (3 г).
Інструкція
1. Попередньо слід підготувати сухофрукти. Для цього візьміть всі сухофрукти і ретельно помийте під проточною водою. Якщо ви використовуєте курагу або чорнослив, то необхідно залити сушені ягоди теплою водою, залишити на деякий час, а потім подрібнити. Всі сухофрукти перемішайте в одній глибокій мисці.
2. У чашку з сухофруктами налийте сік, ще раз добре перемішайте. Залиште суміш для наполягання на 6-8 годин у холодному місці. Коли сухофрукти і насіння льону з кунжутом розм 'якшаться, додайте борошно з розпушувачем, корицю і перемішайте.
3. Візьміть будь-яку форму або противінь, змажте кулінарним жиром, застеліть пергаментним папером. Розрівняйте папір по поверхні ємності, в якій буде запікатися пиріг. Акуратними рухами викладіть тісто, трохи струсіть форму і вирівняйте верхній шар тесту для того, щоб пиріг пропекся рівномірно.
4. Готуйте пиріг у духовці, розігрітій до температури в 160-180 градусів. Орієнтовний час випікання становить 20-30 хвилин. Страва вважається готовою, якщо на його поверхні з 'явилася ароматна і щільна корочка.
5. Витягніть пиріг, наріжте у формі прямокутників або ромбів, викладіть на страву і подавайте до столу.