Пиріжки-бомбочки вразять вас не тільки простотою приготування, але ще й приголомшливо ніжним і соковитим смаком. До речі, цю страву можна подавати до столу як закуску.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно - 3-3,5 склянки;
- - вода - 1 склянка;
- - олія рослинна - 4 столові ложки;
- - цукор - 1 чайна ложка..
- Починка:
- - помідори - 5 шт;
- - бринза - 200 г;
- - часник - 2 зубчики;
- - зелень - 1 пучок;
- - сіль.
Інструкція
1. У склянку окропу викладіть цукровий пісок, сіль і олію. Невеликими порціями до даної маси введіть пшеничне борошно. Перемішуйте суміш, поки не зникнуть комки. Таким чином, ви отримаєте м 'яке на дотик тісто. Його приберіть в сторонку і не чіпайте протягом півгодини.
2. Помідори ретельно промийте, після чого подрібніть у кільця. Бринзу викладіть у глибоку миску і розімніть до однорідності за допомогою виделки. До речі, якщо у вас немає даного інгредієнта, то можете замінити його суворогом, тільки в такому випадку приправте сіллю. До сиру додайте подрібнені через чеснокодавилку зубчики часнику і дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішайте.
3. Тісто розділіть надвоє. Одну частину перетворите на пласт невеликої товщини. Помістіть на нього спочатку нарізану кільцями помідору, причому так, щоб відстань між кожним шматочком була не менше 3 сантиметрів.
4. На кружечка з помідор викладіть сирну масу. Другий шматок тесту розкатайте точно таким же чином і накрийте їм начинку.
5. Підібравши склянку з таким же діаметром, як у нарізаних помідор, виріжте їм майбутні пиріжки-бомбочки. Обжаріть їх з кожної зі сторін до корочки золотистого кольору.
6. Готову страву промокніть паперовими серветками, після чого подавайте до столу. Пиріжки-бомбочки готові!