Творожний пиріг - ситне ласощі, яке можна подати в якості десерту до чаю або основної страви на сніданок. Творог, що входить в його начинку, робить таку страву дуже ніжною, а ягоди додають йому приємну кислинку.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 500 г борошна;
- - 1 ч. ложка розпушувача;
- - 150 г вершкового масла;
- - 3 ст. ложки цукрового піску.
- Для начинки:
- - 100 г будь-яких ягід;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - 2 яйця;
- - 400 г сиру.
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Для цього додайте в борошно розпушувач і ретельного перемішайте. Потім всиньте в борошно цукор і натріть на терці вершкове масло, яке краще злегка заморозити. Всі перемішайте, щоб тісто стало нагадувати масу з "крихт".
2. Для приготування начинки розбийте в чашку яйця, додайте цукровий пісок і підіймайте до тих пір, поки останній повністю не розчиниться. Це можна зробити і за допомогою міксера. Потім додайте до солодкої яєчної маси сир, все перемішайте, покладіть ягоди і ще раз злегка перемішайте.
3. Форму для пирога змажте вершковим маслом або маргарином і викладіть у неї більшу частину тесту. Потім розподіліть починку рівним шаром і посипте її тестом.
4. Поставте пиріг у духовку, розігріту до 200оС, і випікайте близько півгодини. Готовий десерт трохи остудіть перед розрізанням і подачею на стіл.