Цей пиріг відрізняється простотою приготування. Він відмінно підійде як для вечері серед рідних, так і для застілля. Пироги з риби, найчастіше, печуть у закритому вигляді.
Інгредієнти:
- 0,5 кг шарового тесту (одна упаковка);
- 1 банку консервованої риби (може бути будь-яка, залежить від уподобань);
- 2/3 склянки рису;
- 1 голівка цибулі.
Приготування:
- Тісто необхідно попередньо дістати з холоду і розморозити. Можна використовувати як тісто як без дріжджів, так і з ними. Якщо брати звичайне дріжджове, не шаре тісто, то пиріг вийде ніжніше і залишається свіжим навіть наступного дня.
- Рис необхідно відварити в підсоленій воді.
- М 'яке тісто розкочується і ділиться на дві частини. На нижню половину викладається рис.
- Цибулю потрібно порубати чим дрібніше, тим краще. Кубики цибулі викладаються поверх рису. Важливо розподіляти начинку рівномірно.
- Прийшов час рибки. Рекомедуємо використовувати сайру в олії. Її потрібно розім 'яти виделкою. Якщо виникають труднощі, можна скористатися блендером. Перед цим зайвий сік потрібно буде злити. В якості наповнювача відмінно підійде ставрида або сардинелла. Якщо душа вимагає морепродуктів, можна зробити рибний пиріг з наповнювачем з креветок, кальмарів або мідій.
- Якщо виникають питання про соковитість начинки, можна скористатися невеликою порадою: поверх рибки укласти тонкі пласти вершкового масла.
- Розім 'ята сайра викладається зверху рису і цибулі.
- Починка накривається верхнім шаром тесту. Краю потрібно буде акуратно захистити, а саме тісто проколоти в декількох місцях зубочисткою або виделкою
- Духовку потрібно прогріти до 200 градусів. При цій температурі пиріг випікається 25 хвилин. Готову випічку краще подавати в теплому вигляді.