Як приготувати пиріг з чорною смородиною

Як приготувати пиріг з чорною смородиною

Пиріг з чорною смородиною за цим рецептом виходить дуже ніжним, з приємним кисло-солодким смаком, який йому надають ягоди. Таке ласощі готується досить просто, але при цьому буде гідно оцінено домашніми і гостями. А завдяки високому вмісту чорної смородини даний пиріг є ще й дуже корисним, особливо під час простудних захворювань.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 1 ст. ложка цукру;
  • - 1,2 склянки теплої води;
  • - 200 г борошна;
  • - 1 пакетик ваніліну;
  • - 1 ч. ложка розпушувача;
  • - щепотка солі;
  • - 3 ст. ложки рослинної олії.
  • Для начинки:
  • - 2,5 склянки чорної смородини;
  • - 100 г цукрового піску;
  • - 2 ч. ложки панувальних сухарів;
  • - 1 ст. ложка крохмалю.

Інструкція

1. Змішайте борошно з сіллю, цукровим піском і розпушувачем. Потім залийте олію, перемішайте, додайте теплу воду і замісіть еластичне м 'яке тісто, яке не липнуче до рук. Загорніть його в пакет і залиште на столі приблизно на годину.


2. Тим часом підготуйте форму для випічки діаметром 20 см. Застеліть її дно пергаментним папером, змажте невеликою кількістю рослинної олії і присипте 2 ст. ложками борошна, щоб пиріг не прилип до форми.

3. Через належний час вимісіть тісто і розділіть його на дві частини. Першу розкатайте в круглий пласт товщиною 0,7 мм. Викладіть його на дно форми, залишивши високі борти, щоб не витекла начинка. Присипте панувальними сухарями, які будуть вбирати зайву рідину в процесі випікання пирога.

4. Приготуйте начинку. Для цього обріжте грубі хвостики біля чорної смородини, сповісніть її і дайте воді повністю збігти. Потім перемішайте її з цукровим піском і крохмалом, викладіть на тісто.

5. Другу частину тесту також розкатайте в тонкий пласт, покладіть його на начинку і захистіть краї тесту, загорнувши їх нагору. Випікайте в розігрітій до 180оС духовці близько 40 хвилин.